Почему шоколад заставляет нас хорошо себя чувствовать
Еще некоторые малопонятные шоколадные ингредиенты воздействуют на трансмиттеры мозга.
Трансмиттеры считаются химическими передатчиками мозга. Они передают импульсы среди нервных клеток. Эти импульсы подают сигналы об изменениях в ощущениях и эмоциях, которые мы испытываем.
Шоколадный экстази?
В шоколаде имеется натуральный «наркотик любви». Триптофан — химикат, который использует мозг, чтобы создать трансмиттер под названием сеторонин. При высоком содержании серотонина в организме наступает ощущение эйфории, даже экстаза — отсюда и произошло название наркотика «экстази», работа которого тоже заключена в повышении уровня серотонина.
Шоколадный амфетамин?
Воздействие шоколада
2 сентября 2013 | 
Комментарии к записи Почему шоколад заставляет нас хорошо себя чувствовать отключены
В мире производятся различные сорта шоколада. На первый взгляд, все их составляющие абсолютно одинаковые: какао тертое и какао-масло, сахар, эмульгатор (лецитин) и ароматические вещества. Почему же на вкус все они получаются разными?
Стандарты шоколада по его составу разнятся. Лишь Россия, Франция и Белоруссия придерживаются всех традиций в изготовлении этого продукта, в остальных странах изготавливают имитацию шоколада, добавляя в шоколадную смесь не какао-масло, а его разнообразные заменители. По вкусу он аналогичен настоящему шоколаду, но полезными свойствами не обладает.
Оказывается, любовь к сладкой пище у человека имеет вполне законное генетическое обоснование. Ген, ответственный за эту любовь, обнаружен учеными канадского университета в Торонто. Тяга к еде, в большом количестве содержащей сахар, по их мнению, напрямую связана с генетикой человека.