Три камня преткновения производителей шоколада

Три кита или три камня преткновения в производстве шоколада – это какао, сахар и молоко. Сложней всего обстоит дело с какао: дефицит какао-бобов сохраняется, а цены по-прежнему лезут вверх. Недостаток какао-бобов в прошлом году оценивался в 250 тысяч тонн. К этой цифре нужно добавить еще 3%, то есть ежегодный рост спроса на какао плюс ожидаемая […]

«Рэйнфорд»/»Rainford»

Торгово-промышленная группа «Rainford» построила шоколадную фабрику в Днепропетровске в конце 1999.Первым изготовленным здесь шоколадом стал «Alpen Gold», для производства которого шоколадная масса закупалась у фирмы «Stollwerck». Кроме того, фабрика производит шоколад «Chocotime» и «Mauxion» по заказу компании «Ludwig Chocolate» из Германии.