Одной из крупнейших и старейших компаний в Европе, производящих шоколад и кондитерские изделия, считается «Штольверк». Она существует с 1839 года и была основана немецким предпринимателем Францом Штольверком. Его дело начиналось с изготовления леденцов от кашля и постепенно перешло к кондитерским и шоколадным изделиям. Продукция Штольверка имела огромный спрос. В начале 20 века это предприятие открыло […]
Основной рецепт шоколадного супа прост, главным его ингредиентом является нерастворимый какао-порошок. На суп из 3-х порций потребуется всего 3 ст. ложки какао, 2 ложек сахарного песка и 1 л. молока. Все эти ингредиенты требуется смешать и до кипения на малом огне довести. Готовый суп не так интересен без вторичных ингредиентов, делающих его более вкусным, питательным, […]
Вопрос о том, полезен ли шоколад, до сих пор не решен и остается камнем преткновения многих ученых и специалистов в этой области. Например, ученые из японского университета Осака утверждают, что шоколад обладает способностью предотвращать разрушение зубов. Их заключения основаны на том, что оболочка какао бобов содержит антибактериальные вещества, которые борются с зубным налетом. При производстве […]
В состав шоколада входит триптофан — натуральный «наркотик любви». Этот химикат используется мозгом, чтобы сделать трансмиттер с названием сеторонин, а его повышенное содержание дает ощущение эйфории, порой даже экстаза. Именно — отсюда и возникло название наркотика «экстази», чье действие тоже заключается в повышении концентрации серотонина. Если триптофан можно с полным основанием назвать «шоколадным экстази», то […]
